Cucamelon, originálna popínavá zelenina
the cucamelon (Melothria scabra) sa tiež bežne nazýva melónová uhorka, kandizovaná uhorka, mexická uhorka alebo dokonca melódia. Jedná sa o druh pochádzajúci zo Strednej Ameriky a Mexika, ktorý patrí do veľkej rodiny Cucurbitaceae. Táto zeleninová rastlina trvalka, ktorému nechýba originalita, sa dokonale hodí do nášho podnebia, pestuje sa ako letnička, vysiate na jar. Je tiež ľahké rásť a je dosť produktívne! Tí, ktorí to vyskúšali, si to nechali …
Melothria scabra, do horolezecký alebo plazivý zvyk podľa toho, či nájde zvislú oporu alebo nie, môže dosiahnuť výšku 2,5 m pri rozpätí krídiel 0,5 m. Jeho rast je dosť rýchly. Jeho listy sú zelené a laločnaté. Jeho stonky sú tenké a visia na nich úponky. Jeho kvety, žlté, sú drobné a rodia v lete s pekne malými podlhovastými pruhovanými plodmi ako vodné melóny, svetlo zelené až tmavozelené. Jedia sa mladé, keď dosahujú veľkosť asi 3 cm.
Kultivujte cucamelon
Aká pôda?
Cucamelon je chamtivý: má rád voľné, bohaté a chladné pôdy. Na jeseň je vhodnejšie naložiť pôdu hnojom proti prúdu.
Aká výstava?
Melothria scabra má rád slnko.
Výsev a výsadba
The výsev medzi aprílom a júnom, v apríli vo vedrách pod prístreškami, alebo priamo v zemi, vo vreckách, neskôr. Zdvíhanie sa robí v priemere za 10 dní. Rastliny sa transplantujú po 4 týždňoch bez mrazu, pričom medzi každým bude vzdialenosť 60 cm a medzi riadkami 1 m.
Tipy na údržbu
- Na jeseň obráťte pôdu kompostom a / alebo hnojom.
- Voda pravidelne.
Parazity a choroby
Cucamelon je zelenina odolná voči chorobám. Stále môže byť náchylný na múčnatku; dávajte si tiež pozor na slimáky na mladých sadeniciach.
Zber cucamelonu a použitie pri varení
Žatva
The zber prebieha od júna do augusta, Približne 80 dní po dátume výsevu. Zber je pravidelný, trikrát v sezóne v sezóne. Plody sa zbierajú pred zrelosťou, keď sú dlhé asi 3 cm.
Konzervácia
Cucamelons dobre uchovávajú, až 2 týždne v chladničke a až 1 alebo 2 roky, ak sú kandizované v octe!
Použitie v kuchyni
Cucamelon chutí po uhorke s náznakom kyslosti. Konzumuje sa uveril. Jeme to v šalát, do slaná chrumka alebo ocot konfit ako kyslé uhorky.
Recept na kandizované cucamelony v octe
- 500 g cucamelons
- 400 ml bieleho octu
- 1 lyžička soli
- 1 polievková lyžica cukru
- Niekoľko listov mäty a kôpru
- Niekoľko koriandrových semienok a čierne korenie
- 1 malá cibuľa a 1 strúčik cesnaku.
Vyberte mladé cucamelony.
Dôkladne ich umyte.
Spojte ocot, soľ, cukor, nasekanú mätu a kôpor, nakrájanú cibuľu a cesnak, ako aj koriander a korenie.
Pridajte celé alebo rozpolené cucamelony pozdĺžne a očistené od semien.
Nechajte mesiac odpočívať v chladničke.
MELOTHRIA SCABRA, CUCAMELON: občiansky preukaz
- Mená : cucamelon, melón uhorka, melotria, Melothria scabra, kandizovaná uhorka, mexická uhorka;
- Pôvod : Stredná Amerika a Mexiko;
- Rodina : tekvice (Cucurbitaceae);
- Milý : Melothria;
- Druhy : scabra;
- Napíšte : trváca zeleninová rastlina používaná ako jednoročná;
- Prístav : šplhanie alebo plazenie;
- Vystrihnúť : 2,5 m x 0,5 m;
- Zeleň : opadavý, stredne zelený;
- Použitie : v zeleninovej záhrade;
- Vystavenie : slnečno;
- Zem : bohatá a chladná pôda;
- Rozstup : 60 cm medzi rastlinami v radoch vzdialených 1 m;
- Obdobie výsevu : od apríla do júna;
- Režim výsevu : vonku alebo pod prístreškami;
- Čas zdvíhania : 10 dní;
- Rast : rýchlo;
- Čas zberu : približne 80 dní, od augusta do októbra;
- Silné body : dlhé výrobné obdobie + dobrá konzervácia + zaujímavá chuť + ľahké pestovanie + jednoduché na prípravu.
