Cowpeas: fazuľa dlhá, mongette alebo cornilla?
The cowpeas, z gréckeho dolikhos znamenajúceho „predĺžený“, patrí do rovnaká rodina (Fabaceae alebo Strukoviny) ako fazuľa, ale nie rovnakého rodu (Phaseolus pre fazuľa, Vigna pre cowpeas). Nie vždy tomu tak bolo; Z tohto dôvodu ľudový názov rôznych odrôd často odkazuje na fazuľu, dokonca aj na hrášok.
Vo Francúzsku existujú v zásade 2 odrody cowpea:
- Kravská fazuľa, špargľa kravská alebo kilometrová fazuľa (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis, syn Dolichos sesquipedalis): je to fazuľa 2,50 m vysoký horolezec v priemere produkuje veľa zhluky valcovitých zelených alebo purpurových luskov dlhých až 90 cm (var. „Páv obrovský“), ale zber sa vykonáva hneď, ako dosiahnu asi tridsať centimetrov. Chuť špargľového cowpeasu pripomína zelené fazuľky a … špargľu. V tradičnej kultúre je spájaná s kukuricou, ktorá slúži ako jej vychovávateľ. Ak chcete objaviť: „Red Noodle“, odroda s purpurovým luskom (farba varením bledne) a jemnejšou chuťou ako zelené odrody.
- Fazuľa mongette, fazuľa mongette, cowpea čiernooká, banket (Provence), rohovec… na pomenovanie nechýba pomenovanie Vigna unguiculata subsp cylindrica. To je a pololezecká bylina vysoká asi 60 cm. Rovné lusky asi dvadsať centimetrov možno jesť mladé alebo ich nechať dozrieť na zber a konzumovať čerstvé alebo suché fazule, biele s čiernymi škvrnami na hile, úplne čierne alebo načervenalé.
Pestovanie cowpeas
Vystavenie
Slnečno. Cowpea je fabaceae, ktoré potrebuje teplo, viac ako fazuľa obyčajná.
Zem
Akýkoľvek typ odvodnená pôda. Cowpea toleruje sucho pomerne dobre.
Výsev
- the kravské bôby : tunelový výsev môže začať o polovica apríla alebo namiesto od polovice mája do konca júna. Vysievajte do vreciek po 2/3 semien, hlbokých 6 cm a vzdialených 30 cm, alebo do riadkov hlbokých 3 cm a vzdialených 70 cm.
- the mong fazuľa : sadenice sú vyrobené z od polovice mája do konca júna, v líniách hlbokých 3 cm a vzdialených 40 cm s rozstupom 5 cm na čiare.
Údržba
Rovnako ako fazuľa, ani cowpeas nemá veľa potrieb. The zalievanie je potrebné len zriedka. Vklad a zadok zľahka položte chodidlá, aby im pomohli zostať rovné, a potom nainštalujte a mulč a nechať ich vyrábať.
Žatva
- Špargľový páv : mladé lusky sa zberajú po 2 až 3 mesiacoch kultivácie, keď sú dlhé asi 30 cm (v závislosti od odrody).
- Mongette : mladé lusky sa zberajú po 2 a pol mesiaci kultivácie; suchých zŕn, po 4 mesiacoch.
Nepriatelia
Cowpea je odolná voči chorobám a škodcom. Dávajte si však pozor na slimáky.
Pridružené rastliny
Všeobecne platí, že fabaceae a alliaceae sa nemajú radi (čítaj: Spoločenské rastliny). Združenie cowpea / kukurica sa praktizuje v Afrike alebo na Madagaskare, pričom kukurica slúži ako vychovávateľ, zatiaľ čo cowpea poskytuje ochranný kryt rastlín pre pôdu.
