Zvláštnosti stredomorského regiónu
Podnebie na juhu
Slnko a letné suchoTo sú dva prvky, ktoré na prvý pohľad charakterizujú stredomorské podnebie. Ale obmedzenie na tieto dve konštanty zostáva veľmi reduktívne. Ak chcete vytvoriť zeleninovú záhradu, mali by ste vziať do úvahy ďalšie vlastnosti:
- nepravidelnosť ročných zrážok z jedného roka na druhý;
- z silné teplotné rozdiely medzi dňom a nocou, kvôli nízkej oblačnosti, niekedy s veľmi chladnými nocami; ale toto sa môže z roka na rok a z jednej lokality na druhú veľmi líšiť;
- the silné vetry : tramontan a mistral, ktoré vysušujú pôdu, strhávajú rastliny a posilňujú pocit chladu.
Pôdy na juhu Francúzska
V stredomorskom regióne samozrejme neexistuje jeden, ale niekoľko typov pôd. Existujú úrodné nivné pôdy, s ktorými sa stretávame najmä v údoliach (Rhôny, Var, atď.), Ale aj krehké, nízko humusové pôdy, ktoré sú podnebím a reliéfom otlčené.
Kultúrne postupy, ktoré treba prijať
Pri pestovaní zeleniny musí záhradník vziať do úvahy mnoho parametrov. Niektoré ekologické kultivačné postupy tu nadobúdajú svoj plný význam viac ako inde:
- Za správuvoda a sušenie pôdy: zber dažďovej vody, okopávanie, mulčovanie, zatienenie, živé ploty proti vetru, zakladanie vhodných plodín;
- Na zlepšenie pôdy a humus : dodatky, kompost, zelené hnojenie, kompost;
- Za správuslniečko : tieň (čítaj: tienidlo na zeleninu), záhradný les.
- Pre manažment vetra: živé ploty proti vetru, kolíky, mulč.
Slnečná zelenina
Stredomorské podnebie a jeho mierne jarné a jesenné teploty, umožňuje pestovať najväčší počet zeleninových rastlín, ale aj viac exotických rastlín ktoré sa nedajú pestovať v iných oblastiach Francúzska.
The ovocná zelenina sú obzvlášť vhodné do stredomorských zeleninových záhrad, ktoré ťažia z tepla a jasu slnka: sú to paradajky, paprika a paprika, baklažány, melóny, vodné melóny a gigériny, ale aj peruánske šváby, chayoty alebo okra.
Aj pre koreňovú zeleninu je stredomorské podnebie vítané: mrkva, repa, paštrnák sú úspešné, pokiaľ sa nám podarí zachovať čerstvosť pôdy. Môžu sa pestovať aj opatrnejšie korene: sladký zemiak, ktorý na začiatku kultivácie vyžaduje jarné teploty nad 20 ° C alebo dokonca peru oca, ktorá na konci kultivácie tiež potrebuje teplo (zber nezasahuje). Najskôr v polovici -november). Počítajte aj s odrodami zeleniny, ktoré sú lepšie prispôsobené teplu alebo horšie odolávajú drsnej zime, ako napríklad ružový cesnak, ktorý sa vysádza na jeseň, západoindická uhorka alebo špargľa kravská (kilometer fazuľa). Aby ste sa nemýlili, dôverujte názvu: artičok „Violet de Provence“, kapusta „Pointu de Châteaurenard“, tekvica „Longue de Nice“, cowpea „Mongette de Provence“, fazuľa „Coco de Carpentras“, hrášok „Petit Provençal“. ..
Listová zelenina pod poludňajším slnkom
Listová zelenina je vo všeobecnosti zeleninou najviac náchylnou na teplo a sucho: dôsledkom je skorá sadenica a tvrdé listy. Ale bez toho nie je možné zaobísť sa; aj tam je to nevyhnutné vyberte správne odrodyako napríklad šalát „Craquerelle du Midi,“ Sucrine ”alebo iné šaláty tolerujúce sucho a teplo, zelené hruškové závody z Nice (dobrá odolnosť voči porezaniu), tetragon alebo novozélandský špenát, ktorý je možné v lete pestovať ako náhradu špenátu a samozrejme aromatické rastliny „vybavené“ malými kožovitými listami (menej podliehajúce evapotranspirácii): tymian, slané, rozmarínové …
Zelenina (takmer) po celý rok na juhu!
V stredomorskom regióne je pre skorý výsev a výsadbu prínosom teplo a voda prítomná v pôde. To isté platí pre neskorú výsadbu a výsev.
- Od februára: vysejte petržlenovú vňať do zeme a zbierajte ju celý rok, sadte zemiaky;
- V apríli: začnite siať zelené fazuľky a predĺžte ich zber do novembra, vysaďte paradajky a baklažány, začnite so zberom hrachu vysiateho na jeseň;
- V máji zozbierajte fazuľa a prvé zemiaky;
- V júni zozbierajte prvé paradajky;
- V období od októbra do novembra zasejte fazuľu a hrášok;
- Do decembra si vychutnajte čínsku kapustu …
- Odrody zeleniny pre kuchynskú záhradu v južnom regióne
- stredomorská záhrada
- Ruže do stredomorského podnebia
