Kale: kel
Kale nie je nikto iný ako kel (Brassica oleracea konvar. acephala var. laciniata, Rodina Cruciferae alebo Brassicaceae, presnejšie). Pestuje sa vo Francúzsku a inde v Európe od vekov, ale v posledných desaťročiach sa na neho akosi zabudlo. Ide o veľký návrat, do popredia ho poháňajú kuchári, ktorí oceňujú jeho pôvodné listy, a americké hviezdy, ktoré si pochvaľujú jeho nutričné prednosti (prečítajte si náš článok o kapustovej kapuste).
Kultivácia kelu: výsev a presádzanie
Kapustu kapustu vysievajte v máji až júni, zakopaním semien pod 5 mm pôdy. Už v apríli môžete vysievať aj teplo, do interiéru.
Transplantácia (dôrazne sa odporúča) sa vykonáva v zeleninovej záhrade, keď sú mladé rastliny vysoké asi 5 cm: vysaďte každých 30 cm jednu nohu.
Kale má rád bohaté, ílovité pôdy, ale vo väčšine pôd sa jej bude dariť. Jeho jediná skutočná požiadavka sa týka podnebia: zle sa mu darí v príliš horúcom podnebí a uprednostňuje chlad. Zasaď to najlepšie na slnku (ak nie, môže mu vyhovovať aj polotieň). Jeho kultivácia zaberá málo miesta: je vhodná aj do malých záhrad!
Starostlivosť a zber kapusty
Po zasiatí zalejte vodu, kým nevzniknú semená, potom pri presádzaní pomôžte rastlinám zakoreniť. Potom si kapustnica urobí vlastnú cestu vodou z neba. Nie je potrebné ani špeciálne hnojenie.
Zbierajte ho po prvých mrazoch, od októbra, zberajte listy podľa potreby, počnúc tými dolnými. Budete môcť zbierať do decembra, pretože táto kapusta šťastne odoláva teplotám až do -10 ° C alebo dokonca -15 ° C.
- Kapusta: výsev, pestovanie a zber
- Zeleninová náplasť pre zvedavých záhradkárov
- Kapustoví škodcovia a choroby
