Foeniculum dulce, cibuľovitý fenikel?
Fenikel (Foeniculum dulce, Rodina Apiaceae), ktorá sa často nazýva cibuľovitý cibuľka, aby sa odlíšila od fenyklu oficiálneho, nie je „cibuľová“ zelenina, ale „listová“ zelenina. Biela časť, ktorú konzumujeme, sa skutočne skladá zo širokých a mäsitých stopiek listov rastliny. Vnorené spolu nadobúdajú tvar brucha a zelenine dodávajú cibuľovitý vzhľad.
Fenikel je skôr mierna až stredne podnebná rastlina. Je však možné pestovať ho aj inde, pokiaľ si vyberiete rustikálnejšie odrody ako „Fino“, „Hâtif de Genève“, „Mammouth“, „Selma“ …
Má rád hlboké, chladné, ľahké, bohaté a humózne pôdy, ako aj slnečné expozície.
Výsev a presádzanie
Semená feniklu 2 rôznych odrôd
Fenikel sa vysieva do zeme od apríla, ak je pôda dostatočne zahriata, do júna. V marci je možné zasiať, ale v tomto prípade postupujte v škôlke alebo pod krytom. Pripravte si pôdu hlbokým uvoľnením. Vysejte jasné a potom semená zasypte centimetrom pôdy. Olovo a voda v jemnom daždi.
Riadky by mali byť od seba vzdialené 40 až 50 cm. Sadenice v škôlkach sa transplantujú po dvoch mesiacoch, zatiaľ čo existujúce sadenice sa riedia po 6 týždňoch. Pri sadení alebo riedení rešpektujte vzdialenosť asi 20 cm medzi každou rastlinou.
Tip: Transplantujte rastliny vyvrátené počas riedenia.
Údržba
Fenikel - Mladé rastliny
Fenikel je zelenina, ktorá je vo vode dosť chamtivá, najmä v lete, kde je pravdepodobné, že pôjde na semená príliš rýchlo, na úkor tvorby „žiarovky“ (môžete sa tiež rozhodnúť pestovať fenikel a zbierať jeho semená. ). Keď základňa stopiek začne byť mäsitá, zmäkčte ju asi 15 cm, aby ste získali veľmi biele jablko. Mohyla bude slúžiť aj ako ochrana pred mrazom, ak v októbri v zemi zostanú fenikly.
Žatva
Zber je možný zhruba po troch mesiacoch, keď sú jablká dobre sformované. Podľa potreby ich odstráňte zo zeme pomocou rýľovej vidlice. Fenikel je chladná rastlina, preto je vhodné vykopať tie, ktoré vám zostali v zeleninovej záhrade, a uložiť ich do debničky s pieskom, do pivnice (pozri tiež: Zachovanie úrody zeleninovej záhrady a sadu).
Feniklové semená, podobne ako cibuľa, sú plné zdravotných výhod: konzumovať ich bez striedmosti!
Nepriatelia
Fenikel a paradajka, ťažké spolužitie?
Fenikel je zelenina, ktorá nie je veľmi náchylná na choroby a škodcov. V prípade útoku vošiek postriekajte zriedeným čiernym mydlom.
Pridružené rastliny
Väčšina zeleniny nemá rada okolie feniklu, obzvlášť karfiol, fazuľu alebo paradajky. Zeler (rebrovaný alebo koreňový) a pór sa však zdajú byť v poriadku.
