Rebrovaný zeler a stonkový zeler
Mladý zeler v zemi
Dve pomenovania pre rovnakú zeleninu.
Apium graveolens (Rodina Apiaceae) patrí k rovnakému druhu ako zeler.
Toto bienále sa pestuje ako jednoročná rastlina, vo voľnej, bohatej a vlhkej pôde.
Sadenica alebo vedro?
Výsev je možný. Koná sa v marci, na teplom mieste (minimálne 15 ° C), na terine a pod prístreškom.
Je dosť chúlostivý a vyžaduje tiež transplantáciu klíčidla do kvetináčov, keď majú mladé rastliny 3 pravé listy.
Prečo sa potom neuchýliť k nákupu sadeníc v kvetináčoch? Trochu drahšie, samozrejme, ale veľmi rozumné, ak zasadíte iba, ako to často býva v „moderných“ záhradách, len niekoľko stôp zeleru.
.Výsadba
Výsadbová diera
V každom prípade budú musieť vedrá vysadiť do zeme koncom mája, keď pominie riziko mrazov (pozor na známych Ľadových svätcov!).
Zeler má rád chladné, na živiny bohaté pôdy. Pred výsadbou (jeden mesiac predtým v druhom prípade) zvážte aj zakopanie dobre rozloženého kompostu alebo dokonca hnoja.
Usporiadajte mladé rastliny v rozložených radoch, s 30 cm vo všetkých smeroch alebo dokonca v rade, pričom dodržte rovnakú vzdialenosť.
Kultúra
V horúcom období musí byť zálievka bohužiaľ štedrá. Nedostatok vody spomaľuje rast a opakované zabúdanie produkuje jemné, vláknité rebrá.
Povedali ste bielenie?
Niektoré odrody bielia prirodzene. Nie sú však najchutnejšie … Bežný zeler by mal byť blanšírovaný, aby boli jeho rebrá jemné a menej horké.
Ak to chcete urobiť, keď sú rastliny vysoké asi 30 cm, odstráňte bočné výhonky a stonky zabaľte do vlnitej lepenky voľne pripevnenej gumičkami alebo špagátom „na pečenie“.
Nechajte rebrá 15 dní až 3 týždne dobre vyblednúť.
Žatva
Prebieha od júla do novembra v závislosti od odrôd a času výsadby.
Striedaním výsadby budete ťažiť z úrody, ktorá sa tiež rozloží v priebehu času.
Môžete nakrájať celú rastlinu na úrovni zeme predtým, ako sa semená objavia, alebo odrezať stonky na okraji, kedykoľvek a ako potrebujete.
