Príprava: 20 minút
Varenie: 50 minút
Pre 6 osôb
Zloženie:
1 / Cesto: porov. recept na slivkový koláč, zdvojnásobenie množstva
2 / Ozdobte
- 1 kg pomerne zrelých čerešní
- 100 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový lusk
- 1 lyžica múky
- 2 lyžice jahodového džemu
- 2 lyžice kirsch
- 30 g masla
- 1 žĺtok
1-Cesto pripravte tak, ako je vysvetlené v našom recepte na slivky, pričom zdvojnásobte proporcie.
.
2-Višne odkôstkujte a prikryté varte 15 minút s cukrom a vanilkovou tyčinkou prekrojenou na polovicu.
3-Keď je varenie hotové, ovocie scedte a rezervujte si 20 cl šťavy.
4-Múku rozpustíme v tejto šťave, zahustíme za tepla a za intenzívneho miešania zahustíme.
Z plameňa pridajte džem, kirsch a maslo. Pridajte k čerešniam a dobre premiešajte.
5-Lineckú formu na cesto vyložte cestom, časť si odložte na veko.
Ozdobte čerešňovým kompótom.
.
6-Z cesta nakrájajte kotúč, prikryte ním prípravok. Okraje zvarte vodou a potom nechajte v strede otvor.
7-Ozdobte a opečte žĺtkom.
.
8-Pečte v horúcej rúre (240 ° C) asi 1/2 hodiny.
9-Podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo šľahačky.
Prebytočnú šťavu z varenia nevyhadzujte z čerešní, môže to sprevádzať vaše jogurty alebo s pridanou vodou slúžiť ako nápoj pre deti.
Staraj sa o seba !
Eloise.
