Obsah
Príprava: 20 minút
Varenie: 40 minút
Prísady
Pre 6 osôb
- 1 kg gaštanov (mimochodom: gaštan alebo gaštan?)
- 1 liter kuracieho vývaru
- soľ korenie
- muškátový oriešok
- stonka zeleru
- 25 cl čerstvej smotany
1 - Gaštany varte 1/2 hodiny vo vriacej vode s lyžičkou soli. Odstráňte dve kože.
2 - Rezervujte si 1/3 gaštanov a zvyšok zredukujte na pyré.
Čas prípravy môžete skrátiť použitím gaštanového pyré.
3 - Hydinový vývar varte 30 minút so strúhaným muškátovým orieškom, zelerovým listom a gaštanovým pyré.
4 - Pridajte kyslú smotanu a celé gaštany. Ochutíme korením a dusíme 10 minút.
5 - Upravte korenie a podávajte.
Staraj sa o seba !
