Varenie gaštanov
Príprava: 30 minút
Varenie: 30 minút
- 1 figový list
- 4 badián (badián)
- vetva feniklu
- štipka soli
Gaštany zbierané v lese sa hodia k mnohým prípravkom, ale musia byť varené opatrne.
1. Odstráňte prvú kožu. Gaštany ošúpeme.
2. Uvaríme ich v dostatočne veľkom objeme vody s figovým listom, badiánom, feniklom a soľou.
3. Keď sú uvarené, prikryte ich na pár minút do hrnca, aby sa vám šúpanie uľahčilo, sceďte ich a odstráňte druhú šupku.
4. Sú pripravené na ochutnanie alebo na použitie v prípravku.
Príprava koláča
Varenie: 40 minút
Zloženie:
Pre 6 osôb
- 1 základ z lístkového cesta
- 25 cl čerstvej smotany
- 3 celé vajcia
- 300 g varených gaštanov
- 20 cl čerstvej smotany
- 120 g hnedého cukru
1. Cesto rozvaľkajte vo forme.
2. Na dno poukladáme gaštany.
.
3. Vajcia, cukor rozšľaháme, pridáme crème fraîche.
4. Nalejte zmes do misky.
5. Pečieme th.7
.
Staraj sa o seba !
Eloiseina malá rada:
Ak nie sú žiadne čerstvé gaštany, použite gaštany v konzervách v ich prirodzenom stave.
Tento koláč sa môže stať slaným jedlom tak, že odstránite cukor a na dno riadu položíte plátky šunky.
