Obsah
Príprava: 10 minút
Varenie: 30 minút
Chladenie: 12 hodín
Zloženie:
Pre 4 až 6 osôb
- 40 g masla
- 1 cibuľa
- 4 póry
- 750 g zemiakov
- 75 cl kuracieho vývaru
- 50 cl mlieka
- 25 cl čerstvej smotany
- pažítka
- 6 plátkov slaniny
- soľ korenie
1- Na masti opražte nakrájanú cibuľu na masle 5 minút.
2- Pridajte pór nakrájaný na tenké plátky, varte 5 minút bez farbenia.
3- Do kastróla dajte vývar, potom vhoďte cibuľu a pór, zemiaky nakrájané na tenké plátky. Prevarte vodu. Varte 30 minút.
4- Polievku zohrejte, premiešajte, pridajte mlieko a crème fraîche. V prípade potreby korenie upravte. Vložte 12 hodín do chladničky.
5- Keď sú pripravené na servírovanie, pridajte plátky slaniny rýchlo opečené na panvici a nadrobno nakrájanú pažítku.
Staraj sa o seba !
Eloiseina malá rada
Túto polievku môžete jesť teplú v zime so smaženými krutónmi.
