Aké rozmery má môj gril?
Rôzne modely grilovacích panvíc sú k dispozícii v niekoľkých veľkostiach, od mini stolového (priemer 15 až 20 cm) až po veľký záhradný gril (priemer 80 cm až 1 m). Na správnu voľbu bude potrebné vziať do úvahy niekoľko parametrov.
Podľa použitia
Vyberte si panvicu, ktorá zodpovedá hlavnej funkcii, ktorú sa jej chystáte venovať. V dekorácia na stôl, vyberte malý drvič na etanol. Vo veľkej záhrade, môžete sa ľahko rozhodnúť pre veľmi umelecký „sochársky“ hrniec alebo pre pohárový model s priemerom 1 m, ak tam chcete variť jedlo.
Podľa voľného miesta
Vždy odhadnite priestor, ktorý máte k dispozícii budete sa môcť bez rizika pohybovať po svojom grile. Nemal by ho obklopovať žiadny horľavý prvok a pôda by mala byť bezpečná (rovná, bez suchej trávy alebo iného rizikového materiálu, podľa možnosti betónu, kameňov alebo štrku).
Podľa počtu ľudí
Ak ste zvyknutí hostovať veľké skupiny, zvoľte si veľký model (priemer 1 m), aby ste zaistili dobré vykurovanie na väčšej ploche a mohli variť podľa počtu hostí.
Aký materiál by som si mal vybrať pre svoju panvicu?
Brazier je spravidla určený do exteriéru, je dôležité zvoliť materiál odolný voči klimatickým rizikám, aj keď bude objekt v zlej sezóne prezimovaný v prístrešku. Pri tejto voľbe sa budú samozrejme brať do úvahy koncepty estetiky a veľkosti:
- Liatina je tradičný materiál, ťažký (ideálny vo veterných oblastiach), odolný, so silnou schopnosťou tepelnej izolácie. Prináša autentickú stránku.
- Oceľ umožňuje modernejšie tvary s rafinovaným dizajnom. Je odolný voči klimatickým rizikám. Ľahší ako liatina, umožňuje ľahký pohyb panvice.
- Cortenová oceľ (oceľ s hrdzavou patinou) je veľmi oceňovaná milovníkmi dizajnu a umenia, Okrem súčasného štýlu jej veľmi prirodzená farba umožňuje zapadnúť do každej záhrady. Ďalšie výhody: je veľmi odolný voči nepriaznivému počasiu, časom sa zväčšuje a zostáva veľmi originálny.
- Kameň ponúka trochu primitívnu stránku ohniska, najmä ak je postavená na mieste z prírodných kameňov alebo kamienkov. Existujú zrekonštruované kamenné grily, ale spravidla nie sú veľmi estetické a rýchlo špinavé.
- Terakota dodáva panvici tradičný vzhľad. Originálne sa perfektne hodí do dekorácie v etnickom alebo bohémskom štýle s dodatočnou možnosťou varenia jedla, ale pozor, tento materiál môže byť citlivý na mráz.
Aké palivo pre moju panvicu?
Pôvodne, brazier sa v Španielsku používal na vykurovanie interiéru domov horúcimi uhlíkmi obsiahnuté v terakotovej nádobe. Oheň je hlavným záujmom spaľovača, na jeho výrobu existujú v súčasnosti rôzne možnosti:
- Drevo je najvhodnejším palivom na pohon panvice. Praskajúce polená vzbudzujú autenticitu. Teplo je tam, rovnako ako magický tanec plameňov v noci. Keď je vybavený príslušným riadom, umožňuje varenie a získanie špecifickej dymovej chuti. Jediná nevýhoda: potreba mať drevo vždy po ruke a vedieť ho uložiť.
- Etanol alebo bioetanol sú estetickejšie ako kulinárske palivá, menej špinavé ako drevo, ale s nižšou výhrevnosťou. Niektoré spaľovače bioetanolu je možné dokonca použiť aj vo vnútorných priestoroch. Plechovky sa ľahko skladujú a nie sú špinavé.
- Drevené uhlie ponúka krásu žiariacich uhlíkov. Vykurovanie je zaistené, ale menej aktuálnym spôsobom ako pri dreve v polienkach. Tam opäť ponúka možnosť varenia, ale zostáva neporiadny.
- Propán vyžaduje hadicu spojenú s fľašou, takže je menej praktická a spravidla menej estetická. Výhoda: malé modelky môžu nasledovať aj pri kempovaní!
