Zber kiwi v praxi
Kedy zbierať kivi vo Francúzsku?
U nás sa plody kivi zbierajú podľa niekoľkých parametrov: napredovanie zrelosti ovocia a príchod chladu. Pretože kivi dozrievajú celé leto, dozrievajú až koncom jesene. Chladné alebo dokonca chladné počasie im nerobí žiadny problém, pokiaľ nie sú mrazy. Je možné nazbierať niektoré skoré plody podľa potreby a bezprostrednej spotreby, ale prevažná časť zberu sa uskutoční tesne pred prvými mrazmi.
V Október a november, keď začnú opadávať listy aktinídií, plody sú zrelé, keď je dužina veľmi zľahka rozdrvená pod tlakom prstov. Všimnite si, že nesmú byť príliš zrelé, aby sa dokázali udržať.
Ako zbierať kivi?
Zber kiwi vyžaduje veľa starostlivosti a trpezlivosti, pretože ide o krehké ovocie, ktoré je veľmi citlivé na nárazy. Je preto nevyhnutné prevádzkovať a ručný zber, ideálne nožnicami, odstrihnúť stopku kúsok nad ovocím. Potom dajte ovocie starostlivo poukladané do košíka alebo do prepravky.
Skladovanie a konzervovanie kivi
Jedzte prvé čerstvé kiwi
Kivi (prečítajte si náš článok o kivi) je skutočne štedré a zdravé ovocie, ktoré je ideálne posilniť pred nástupom zimy. Neváhajte a denne nazbierajte ovocie podľa svojich potrieb a potrieb svojej rodiny a rovnakým spôsobom ho nechajte aj po zbere. Ak sú stále trochu pevní, prinútiť ich žiť niekoľko hodín alebo niekoľko dní s jablkami aby urýchlili ich dozrievanie. Budete spokojní s tým, že budete jesť štedré, sladké a šťavnaté kiwi, nabité vitamínmi a predovšetkým priamo zo svojej záhrady!
Uložte kivi
Keď je úroda bohatá a chcete si svoje kivi vychutnávať čo najdlhšie, musíte ich udržiavať v dobrých podmienkach, aby spomaľte, pozrite sa na zastavenie ich cyklu zrenia. Ideálne je a chladná a mierne vlhká miestnosť, okolo 5 ° C.
Neumiestňujte ich hneď vedľa ovocia a zeleniny alebo iných voňavých výrobkov, pretože kivi sa vyznačuje predovšetkým pohlcovaním pachov, ktoré ho obklopujú. Nenechajte ich miešať príliš blízko s jablkami a banánmi, inak môže zrenie cválať a vaša dobrá produkcia skončí príliš rýchlo pokazená.
Užite si úrodu kivi po celý rok
Existuje mnoho receptov s kivi, niektoré z nich je možné skladovať v mrazničke alebo v pohároch, aby ste si ich mohli vychutnať po celý rok: ovocné šaláty, kiwi džús, džem, smoothie, koláče, kiwi krém, clafoutis, sorbety …
- Najlepšie odrody kivi
- Kiwai
- Nergi, medzi kiwi a kiwai
