✅ Staré a málo známe paradajky

Obsah

Kritériá testu
Výsledky experimentu
4 najlepšie odrody

Kritériá testu

Zuckertraube

Časopis Les 4 Saisons du jardin bio sa tri roky spojil s BioCivam 11, asociáciou Croqueurs de Carrottes a semenárskou spoločnosťou Graines del Païs, aby testovali staré odrody paradajok, ktoré spali v chladničkách INRA. “Avignon.

Na týchto pokusoch sa zúčastnilo najmenej 350 čitateľov, aby medzi 39 málo známymi starými odrodami odhalili, najzaujímavejšie z hľadiska odolnosti, adaptability na postupy ekologického pestovania a chuťových vlastností. Pre každú z testovaných odrôd pozorovací list obsahujúci:

dátum prvého zberu,
celková hmotnosť zberu,
chuťové kritériá (aróma, textúra v ústach, sladkosť atď.),
výnos v porovnaní s odrodami, ktoré sa bežne pestujú,
vizuálny aspekt,
akékoľvek chyby (praskliny, zelený golier atď.),
náchylnosť k chorobám

Prvý rok boli testy doplnené o ochutnávky na trhoch, aby sa získala široká škála pozorovaní chuťových vlastností paradajok.

Výsledky experimentu

Vylepšený Montlhéry

Rok 1 Na vrchole je 6 odrôd: „Beef Taninges“, „Improved from Monthléry“, „Russe“, „Bargemont“, „Fenhong Tianru“ a „Pinguan 7“.
2. rok : 2 najlepšie odrody predchádzajúceho roka opäť vynikajú, „Beef Taninges“ a „Improved de Monthléry“ a tri ďalšie: „Zuckertraube“, „Zongshu 5“, „Goldene Königin“.
3. rok : „Zuckertraube“ a „Zongshu 5“ opäť vynikajú a vznikajú 3 nové odrody: ‘Caro Red’, Dwarf Champion ’a De Vilvorde’.
Navšetky tri roky Vyznačujú sa 4 odrody: „Zongshu 5“, Zuckertraube „, vylepšené z Monthléry“ a hovädzie taningy.

4 najlepšie odrody

‘Hovädzie taningy’

Hovädzie taningy

Červená paradajka v tvare srdca, ktorá sa podobá na „Cornue des Andes“ a získala veľmi dobré hodnotenie celkového dojmu. Pochádza zo Savoye. Veľmi dobrý výkon. Silná odroda, celkovo menej náchylná na choroby ako ostatné staré odrody. Veľmi dobrá chuťová kvalita: ružové mäso, jemné, jemné a osviežujúce, podľa chuti, keď je ovocie ešte pevné. Oceňovaný pre svoj výkon, robustnosť a jednoduchú manipuláciu.

‘Vylepšené spoločnosťou Monthléry’

Stará odroda z parížskeho regiónu, veľmi obľúbená počas ochutnávok. Paradajka červená a okrúhla, strednej veľkosti. Zaujímavé výnosy, hodnotenie 4/5 pre elán. Odroda ovplyvnená peronospórou, ale menej náchylná na choroby ako hybridy alebo staré odrody. Vkusne, mäsitá a pevná textúra, dobrá rovnováha sladkostí / kyselín, tenká koža. Mierne nižší výnos.

‘Zongshu 5’

Zongshu 5

Táto pekne ružová paradajka zviedla záhradníkov … Intenzívna aróma, mäsitá a topiaca sa textúra, veľmi tenká koža. Rovnako citlivé ako ostatné odrody na choroby. Vyzdvihnuté pre svoje chuťové vlastnosti a jednoduchú manipuláciu.

‘Zuckertraube’

Skôr raná cherry paradajka z nemeckého biodynamického výberu od združenia Kultursat-Saatgut. Šťavnatá textúra a intenzívna, sladká aróma. Uspokojivý výnos, dokonca veľmi hojný. U niektorých záhradníkov je náchylný na plesne. Sila, jednoduchosť ovládania, kvalita chuti.

»Všetko tieto odrody sú k dispozícii v katalógu Graines Del Païs, 16 rue de la Pompe, 11240 Bellegarde-du-Razès. Telefón. 04 68 69 81 79 - www.grainesdelpais.com