Substrát a hnojenie
Stevia sa prispôsobuje mnohým pôdam, vrátane chudobných, ale najlepšie sa jej bude dariť na bohatom substráte. Ideálna je otvorená, hlinitá, dobre priepustná pôda. V kvetináčoch použite na odvodnenie zrelý kompost nastavený na lôžku z hlinených guličiek.
Hnojiť pravidelnea konkrétnejšie 2 týždne pred zberom, aby sa maximalizoval obsah sladidiel v listoch. Ale pozor, nepoužívajte konvenčné dusičnaté hnojivá, uvoľňujú sa príliš rýchlo, čo by viedlo k veľkým listom chudobným na sladidlá. Namiesto toho sa rozhodnite pre organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním, napríklad dobre zhnitý kompost. Ako stimulátor rastu (s 12 až 15 dňovou maceráciou) môžete tiež príležitostne pridať prášok z rohoviny, výťažky z morských rias alebo žihľavu.
Polievanie a expozícia
Stevia rebaudiana je tropická rastlina, ktorá potrebuje vlhký, ale napriek tomu dobre priepustný substrát. Prebytočná voda spôsobuje škody, ako napríklad odumretie rastliny nad korunou. Naopak, v lete jej môže sucho škodiť. Ak je vaša rastlina stévie v kvetináči, určite ju pravidelne polievajte. Do zeme môžete tiež umiestniť mulč na úpätie rastliny, aby ste obmedzili vysychanie pôdy (koreňový systém stévie je veľmi vyvinutý tesne pod povrchom pôdy).
V prírode, v Južnej Amerike sa niekedy nachádza v podraste, ale stévia preferuje lepšie exponované situácie: okraj lesa, čistinu … Potrebuje preto svetlo, ale vyhýbajte sa priamemu slnku, najmä v lete. V lete ho môžete ľahko nastaviť vonku; v zime, najlepšie je odstaviť ho od mrazu, ak teploty klesnú pod -5 ° C. Pretože ak stévia odoláva mierne negatívnym teplotám, je lepšie nepokúšať sa pestovať v zemi, ak nežijete v miernom podnebí (oceánskom alebo stredomorskom).
Parazity a škodcovia
V kvetináčoch, ak sa stévia pestuje v interiéri, môže byť náchylná na útok mäsiarky alebo molice. Aby ste sa im vyhli, postrekujte listy veľmi pravidelne a vetrajte rastlinu. Títo škodcovia nenávidia vlhkosť a čerstvý vzduch!
V záhrade, či už je rastlina v zemi alebo v kvetináči, sa treba báť predovšetkým hlodavcov, pretože myši poľné, hraboše, myši a králiky veľmi oceňujú sladké listy stévie … Rozumieme im! Je ťažké zabrániť nechcenému občerstveniu prirodzenými prostriedkami kontroly, pokiaľ nepoužívate repelent proti hlodavcom (napr. Hnoj vyrobený z listov bazy čiernej).
Sadenice a odrezky stévie
Stevia sa rozmnožuje osivom, vrstvením alebo odrezkami. Výsev je celkom náhodný. V prvom rade si semená zachovávajú svoju klíčivú silu iba 3 mesiace: po zbere semien je preto potrebné vysiať pomerne rýchlo. Potom je úspešnosť výsevu pomerne nízka: v priemere sotva 35% semien dáva sadenicu. A akonáhle sa dosiahne štádium sadeníc, stále dôjde k strate 10%.
Ak napriek tomu chcete začať so sadenicami stévie (v kvetináčoch alebo pohároch), urobte to namiesto toho na jeseň a uistite sa, že udržujete teplotu 20 až 25 ° C. Pôda by nemala preschnúť, preto je potrebná dostatočne vlhká atmosféra. Semená klíčia 7-14 dní.
Odrezky a vrstvenie poskytujú lepšie výsledky: až 95% úspešnosť. Púčiky prednostne odstrihnite, ale sú možné odrezky listov.
Zber listov stévie
Na zber je možné vytrhať listy stévie a jesť ich čerstvé podľa potreby, celoročne, ak je rastlina v uzavretých priestoroch. Môžete tiež vykonať jednu ročnú úrodu na konci leta (pre optimálny obsah glukozidov medzi 15. a 30. augustom). V takom prípade osušte listy na slnku, potom ich prepudrujte a preosejte, aby ste odstránili úlomky zo žíl a stoniek, ktoré môžu byť horké. Zabalte do vzduchotesných škatúľ.
Orežte stéviu
V zime u rastlín pestovaných vonku zažíva stévia obdobie vegetačného pokoja. Od prvého prechladnutia listy a stonky úplne vyschnú. Teraz je ideálny čas na prerezávanie: odstráňte stonky nad 3. okom. Strihajte iba v suchom počasí, aby ste predišli riziku kontaminácie rán plesňami. Na jar rastlina začne znova od nohy a týchto vegetatívnych púčikov.
Prečítajte si tiež:
- Náš článok: Stevia, alternatíva cukru a aspartámu
- Kniha : Stevia, cnostný cukor, François Couplan a Aymeric Lazarin, vydané edíciami Sang de la Terre, zbierka Vertus des Plantes.
