Príprava: 20 minút
Varenie: 25 minút
Očakávanie: 30 minút
Zloženie:
Pre 6 osôb
- 750 g klementínok
- 3 lyžice pomarančového likéru
- 60 g masla
- 75 g hnedého cukru
- 3 vajcia
- 100 g kryštálového cukru
- 60 g múky
- 60 g škrobu
- 1 sáčok vanilkového cukru
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- 1 štipka hydrogenuhličitanu sodného
1. Očistite klementínky, oddeľte štvrtiny a odstráňte biele vlákna. Macerujte ich s likérom 30 minút.
2. Formu na bochníky natrieme maslom; posypeme hnedým cukrom a dáme do chladničky.
3. Vaječné žĺtky rázne vyšľahajte s 3 lyžicami horúcej vody. Pridajte práškový cukor a vanilkový cukor.
4. Múku, škrob, prášok do pečiva a soľ zmiešajte a pridajte ich do prípravku.
5. Vaječné bielky vyšľahajte dotuha so štipkou sódy bikarbóny, postupne ich zapracujte do zmesi, aby ste ich nepolámali.
6. Vyberte formu z chladničky a na spodok poukladajte klementínkové štvrtiny, pričom vytvoríte ružicu.
7. Nalejte cesto do formy.
8. Pečieme v horúcej rúre (tl. 7) 25 minút.
.
9. Pred vybratím koláča z formy nechajte koláč vychladnúť.
Staraj sa o seba !
Eloiseina malá rada:
Ak chcete silnejšiu chuť, pridajte do cesta pomarančový likér.
Tento koláč je možné urobiť z ananásových plátkov macerovaných v rumu alebo z jablkových plátkov macerovaných v Calvadose.
