Príprava:½ hodiny
Varenie:6 minút
Zloženie:
Pre 4 osoby
- 2 žĺtky
- 60 g cukru
- 200 ml mlieka
- 1 čajová lyžička agarového agaru
- 20 cl čerstvej smotany
- 1 veľký pomaranč (100 ml šťavy)
- 4 poháre po 30 cl
1. Pomaranč umyte, osušte a nakrájajte kúsok kože bez bielej časti. Vytlačte pomaranč. Ostatnú kožu najemno nastrúhame a šťavu precedíme.
2. Nalejte mlieko do hrnca, pridajte kúsok pomarančovej kôry, dajte oheň a zahrievajte, kým nezačne vrieť.
3. Odstráňte z tepla, prikryte a nechajte stáť 10 minút.
.
4. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, kým nezbelejú. Pridajte pomarančovú kôru, prefiltrované mlieko a agarový agar rozpustený v lyžici studeného mlieka.
5. Zapneme oheň a za stáleho miešania mierne zahustíme bez toho, aby sme ho nechali zovrieť.
6. Pridajte pomarančový džús a znova premiešajte.
.
7. Šľahačku vyšľaháme, pridáme k prípravku.
8. Nalejte do pohárov a dajte do chladničky asi na 6 hodín.
Staraj sa o seba !
.Eloiseina malá rada
Namiesto pomarančovej šťavy môžete použiť citrónovú šťavu, ale zrieďte ju 10 cl vody a zvýšte množstvo cukru.
