Príprava: 30 minút
Varenie: 30 minút
Zloženie:
Na 12 koláčov
Na chlieb
- 225 g múky
- 125 g polosoleného masla
- 125 g kryštálového cukru
- 1 citrón
- suché fazule na varenie
Na ozdobu:
- 6 lyžíc medu
- 125 g hnedého práškového cukru
- 50 g masla
- 150 g zmiešaného sušeného ovocia (vlašské, lieskové a píniové oriešky)
- 2 vajcia
- Malé formy na tartaletky
1 - Vypracujte cesto, zmiešajte múku a maslo, pridajte cukor, citrónovú šťavu a strúhanú kôru. Zvinieme do gule a necháme 30 minút odstáť.
2 - Cesto rozvaľkajte a ozdobte malými maslovými formičkami. Na dno nasypte niekoľko suchých fazuliek.
3 - Vložte do rúry na termostat 6 na asi 20 minút.
.
Medzitým si pripravte obloha. Nakrájajte sušené ovocie, odložte ich; v hrnci rozpustíme na miernom ohni maslo s cukrom a medom.
Vajcia rozšľaháme a z tepla ich jemne zapracujeme do prípravku.
4 - Vyberte koláče z rúry; sušené fazule vyberte a potom ihneď rozložte.
Ozdobte nakrájaným sušeným ovocím.
Zalejeme medovým krémom a ozdobíme niekoľkými vlašskými orechmi.
Staraj sa o seba !
Eloiseina malá rada:
Namiesto medu môžete použiť agávový sirup a variť sušené ovocie (mandle, pekanové orechy, arašidy …).
Tento dezert je možné pripraviť vo veľkej koláčovej forme.
