Obsah
Príprava: 15 minút
Varenie: 10 minút a potom 45 minút
Zloženie:
Pre 6 osôb
- 1 kg tekvice
- 10 cl mlieka
- 3 vajcia
- 50 g múky
- 2 lyžice na s. olivový olej
- 100 g strúhaného parmezánu
- 2 lyžice na s. strúhaný parmezán
- 2 lyžice na s. tekutá čerstvá smotana
- 70 g vykôstkovaných zelených olív
- 60 g slaniny
- soľ, korenie, muškátový oriešok
1 - Tekvicu umyte, nakrájajte na veľké kúsky a varte v pare 10 minút.
2 - Tekvicu rozdrvíme a s mliekom uvaríme pyré.
.
3 - Vajcia, múku, olej, syr, smotanu a štipku muškátového orieška zmiešajte.
4 - Oba prípravky zmiešajte a pridajte olivy a slaninu. Soľ a korenie zľahka.
5 - Olivy nakrájajte na tenké plátky a slaninu na chvíľu opečte.
.
6 - Pečte v stredne vyhriatej rúre 45 minút vo vopred vymazanej tortovej forme.
7 - Podávame studené s rukolovým šalátom.
Staraj sa o seba !
Eloiseina malá rada:
Tekvicu môže nahradiť tekvica, Pekná dlhá tekvica … olivy na kúsky gaštanov, slanina na kocky nakrájanú šunku.
