Obsah
Príprava: 10 minút
Prestávka : 40 dní
Zloženie:
Na 4 litre vlašského orecha
- 3 litre červeného vína pri 12,5 °
- Pol litra vínnej pálenky pri 40 °
- 800 g cukru
- 14 zelených vlašských orechov
- 1 pomaranč
- 1 škoricová tyčinka
- 150 ml horca
- Do sklenenej nádoby alebo kameninového hrnca nalejte 3 litre červeného vína, brandy a horec. Pridajte cukor a potom škoricu
- Orechy rozdrvte a potom pridajte do vína
- Pomaranč umyte, nakrájajte na kúsky a pridajte do prípravku.
- Drevenou lyžicou premiešajte prípravok, aby sa rozpustil cukor prítomný na dne nádoby.
- Nádobu zatvorte a nechajte prípravok macerovať 40 dní na tmavom mieste
- Počas tejto doby raz týždenne pretrepte.
- Potom víno prefiltrujte a dajte do fliaš. Skladujte ho na chladnom mieste.
O niekoľko týždňov … užívajte si!
Eloiseina malá rada:
Orechové víno sa vekom zlepšuje a môže byť skladované niekoľko rokov. Staroveké vám povedia, že je to veľmi dobrý liek na „horúce i studené“.
Margot, vinohradníčka v Sauternes, o tomto nápoji povedala, že „robí dobre na únavu“ a že „hodnota polievkovej lyžice vás posilní na celý deň“.
