Pikantné, s žeruchou Para
the Para žerucha alebo mafane brède (Spilanthes oleraceae, syn.Acmella oleracea) je jednoročná alebo dvojročná bylinná rastlina keď sú podmienky pre rast priaznivé. Plazivý zvyk, jeho stoloniferózne stonky nesú malé oválne až trojuholníkové zelené listy. Na konci dlhých stopiek sú súkvetia tvorené drobnými žltými kvetmi zoskupenými do kónických hlávok. Kvety tvoriace vrchol kužeľa môžu byť červené.
Pestovanie tejto rastliny sa vykonáva s cieľom využiť výhody korenistá a korenistá chuť listov a mladých kvetov, ktorá nám pripomína chuť záhradnej žeruchy. Potočnica lekárska je tiež rastlina patriaca k tradičnému africkému, madagaskarskému a indonézskemu liekopisu … a študuje sa na jej analgetické a antimalarické vlastnosti.
Kulinárske nápady
Žerucha para je korenie použité v recepte na romazavu, tradičné madagaskarské jedlo: varené mäso, hovädzie alebo hydinové mäso. Pre jednoduchšie použitie pridajte niekoľko listov do vašich šalátov alebo polievok.
Pestovanie žeruchy Para
Vystavenie
Slnečno. Para riečna potrebuje na to, aby prosperovala, slnko a teplo. Pri teplote nižšej ako 18 ° C semená neklíčia.
Zem
Čerstvé, humusové a vzdušné.
Výsev a presádzanie
Sadenice môžu začať od apríla, vo vedrách a pod prístreškom (skleník, studený rám) príp na mieste od mája do júna. Semená sú veľmi jemné; na každých 40 cm položte niekoľko semien, ktoré pokryjete trochou jemnej zeminy. Potom budete držať iba jednu rastlinu každých 40 cm.
Sadenice v kvetináčoch sa transplantujú v polovici mája s koreňovým balom.
Údržba
Žerucha sa bojí sucha a chladu. Rýchlo rastúci (2 mesiace od výsevu po zber) sa budete musieť iba starať udržujte nohy v chlade pravidelnou zálievkou a inštalácia mulča.
Žatva
Rozširuje sa úroda potočnice lekárskej Jún až september, v závislosti od dátumu výsevu.
Listy a kvetné púčiky odstrihnite podľa potreby 3 cm od základne. Pravidelné rezanie podporuje rast nových stoniek.
Nepriatelia
Žerucha para je veľmi odolná voči chorobám a škodcom. Dajte si však pozor na slimáky a slimáky dni po výsadbe.
Pridružené rastliny
Nie sú známe žiadne kontraindikácie týkajúce sa možného manželstva potočnice lekárskej s inými zeleninovými rastlinami. Vyhnite sa však tým, ktoré ho môžu zatieniť (čítajte: Spoločenské rastliny).
