Príprava: 15 minút
Varenie: ¾ hodiny
Zloženie:
pre 4 osoby
- 16 liči
- 4 alebo 5 malých jabĺk
- 4 plechy na pečivo
- ¼ litra mlieka
- 150 g kryštálového cukru
- 2 sáčky vanilkového cukru
- škoricový prášok
- Kirsch
1 - Mliečny džem pripravte varením ¼ litra mlieka, 150 g kryštálového cukru a 2 vrecúška vanilkového cukru. Varte na miernom ohni 30 minút za častého miešania. Dávajte pozor, na konci varenia pozorne sledujte, kým nezískate blond krém, ktorý má textúru medu.
2 - Medzitým ošúpte jablká škrabkou a rezervujte si šupku. Nakrájajte ich na tenké plátky. Na panvici rozpustíme maslo a jablká opečieme 10 minút.
3 - Pitie liči.
4 - Pridajte ich k jablkám na konci varenia spolu s kirschom a škoricou.
5 - Rúru zahrejte na.7 a rýchlo ozdobte listy pečiva lyžicou jabĺk a 4 liči; pridajte lyžicu mliečneho džemu.
6 - Zložte list a zatvorte ho uviazaním jablkovej šupky.
Pečieme 10 minút.
7 - Aumônières poukladajte na dezertné taniere spolu s vlažným mliečnym džemom a niekoľkými plátkami kandizovaných jabĺk.
Staraj sa o seba !
Eloiseina malá rada:
Tento dezert sa podáva vlažný. Plnku a džem pripravte vopred. Pláty na pečivo ozdobte, iba ak ste pripravení podávať, keď ste zohriali plnku a džem.
