Obsah
Príprava: 15 minút
Varenie: 1h40
Zloženie:
Pre 6 až 8 osôb
- 1 rolka lístkového cesta
- 4 krásne endivy
- 80 g cukru
- 1 citrón
- 1 badián
- 10 lyžíc citrónového tvarohu
1. Odstráňte základňu a srdce koncoviek a potom ich pozdĺžne prekrojte na polovicu
2. Vložte ich do soté, pridajte cukor, badián a škoricu. Zahrievajte za miešania 5 minút, potom pridajte citrónovú šťavu a dva poháre vody. Varte domäkka asi 1 hodinu 15, za občasného miešania, kým nie sú endivy konfitované.
3. Scedíme a potom nakrájame endívie na pásiky.
4. Cesto vložte do koláčovej formy
5. Cesto popichajte vidličkou a potom na spodok misky rozotrite citrónový tvaroh.
6. Pridajte endívia
7. Pečte pri 180 ° C asi dvadsať minút.
8. Užite si vlažné
Staraj sa o seba !
Eloiseina malá rada
Na konci konfitovania môžete pridať pár kociek kandizovanej citrónovej kôry, aby ste získali pikantný nádych.
