Horký pomaranč? Ale o kom hovoríme?
Či už je to prostredníctvom oleja Neroli alebo vody z pomarančových kvetov, kyslý pomaranč určite poznáte, ale možno bez toho, aby ste o tom vedeli. Je potrebné povedať, že jeho viacnásobné názvy prispievajú k určitému zmätku: horký pomaranč, sevillský pomaranč, citrón horký pomaranč, horký pomaranč.
Všetky tieto názvy sa týkajú iba jedného kríka: Citrus aurantium, aromatické citrusové ovocie kultivované veľmi dlho, najskôr pre svoj veľmi okrasný aspekt, potom pre voňavé kvety, z ktorých extrahujeme absolútny kvet pomarančovníka (parfuméria), vodu z pomarančových kvetov a esenciu neroli, ale aj pre jeho vetvy, z ktorých extrahujeme súboresenciálny olej z bigarade petit grain, a pre jeho ovocie, ktoré okrem iného vyrábame, džemy ahorký pomarančový esenciálny olej.
Portrét kyslého pomaranča
Citrus aurantium je strom z čeľade Rutaceae, pôvodom z južných Himalájí. Jeho rozmery, pestované v zemi, môžu dosahovať výšku 6 až 8 metrov (v prirodzenej zóne až 15 metrov) na 3 metre šírenia. Ale nainštalovaný v hrnci, sotva presahuje 3 metre. Jeho prístav je vzpriamené alebo zaoblené v závislosti od odrody (zriedka identifikovaný) a jeho viac či menej tŕnisté vetvy.
Jeho kožovité listy, oválneho tvaru a lesklej zelenej farby, sú vytrvalé. Keď sú pokrčené, vydávajú príjemné vône. The na jar kvitnú biele a veľmi voňavé kvety (od marca do mája v závislosti od podnebia), osamelé alebo zoskupené v skupinách po 2 alebo 3, s občasným nárastom v októbri, v miernom podnebí.
The horké pomaranče (alebo bigarady) sú malé, mierne sploštené pomaranče so silnou oranžovo-žltou kôrou. Dužina, nie veľmi šťavnatá a kyslá, je veľmi trpká a obsahuje veľa semien.
Odrody:
- Citrus aurantium „Bouquetier de Nice“ : kyslý pomaranč s dvojitými kvetmi a splošteným ovocím.
- Kyslá pomaranč Citrus aurantium myrtifolia : horký pomaranč s listami myrty alebo čínska mandarínka. Menší ako typový druh (2 m x 1,50 m), vhodný na pestovanie v kvetináčoch.
- Citrus aurantium „Salicifolia“ : horký pomaranč s vŕbovými listami. Plačúci ker s predĺženými listami.
Horký pomaranč v záhrade
Aj keď je na citrusy (-7 až -9 ° C) dosť rustikálny, jeho kultivácia v zemi sa predpokladá iba na okraji Stredozemného mora, ako aj na juhozápade Francúzska pod podmienkou inštalácie ochrany proti chladu v zime. Vo zvyšku Francúzska sa rozhodnite pre kontajnerovú kultúru.
Podmienky pestovania kyslého pomaranča
Zem
Horký pomaranč nie je veľmi náročný: rastie na stredne kyslých až vápenatých pôdach, ale potrebuje a odvodnená a pomerne bohatá pôda. V kvetináčoch použite zmes zeminy, záhradnej pôdy a hrubého štrku alebo špeciálnu zeminu na zalievanie citrusov.
Vystavenie
O slnko, chránené pred prievanom a vetrom.
Výsadba
Pre subjekty v kvetináči použite a nádoba s priemerom a hĺbkou 60 cm. Pokiaľ ide o rastliny v zemi, vysádzajte ich prednostne v období od marca do mája (výsadby na jeseň sú však možné). Vyhraďte si priestor 3 metre vo všetkých smeroch. Ak je to potrebné, zlepšite drenáž pridaním zrelého kompostu.
Údržba
- Zakorenenie citrusových plodov je povrchné: uprostred leta v zemi udržujte čerstvosť pôdy tým, že zalievanie a zriadenie a hustý mulč.
- Hrniec, voda každé 2 až 3 dni (nenechávajte vodu v podšálke). V zime, keď ich skladujete mimo mrazu, zalievanie obmedzte.
- The prísady hnojív (špeciálne citrusy) sa vykonávajú od jari do jesene, raz alebo dvakrát za mesiac.
- V zime, ak je to potrebné, chráňte horké pomaranče v zemi pred chladom zimujúcim závojom a črepníkové plodiny priveďte do svetlej, ale chladnej miestnosti (medzi 0 a 5 ° C, čítajte: Citrusové plody v zime). Hneď ako sa vráti jar, vyberte kvetináče na slnko a nechajte kvety pásť sa a opeľovať.
- The rezať je zriedka potrebná. Ak je to potrebné, postupujte na jar.
- the presádzanie sa robí každé 2 alebo 3 roky, na jar.
- Dávajte si pozor na: prítomnosť múčniky.
Zber horkých pomarančov
Zber zrelých pomarančov sa vykonáva v r január február. Zelené pomaranče je možné zbierať od novembra do decembra na výrobu esenciálneho oleja.
V praxi
- Vystavenie : Slnko.
- Zem : odvodnenie.
- Vegetácia : trvalka.
- Kvitnúce : jar.
- Zeleň : vytrvalý.
- Otužilosť : -7 až -9 ° C
- Výška x šírka : 6 x 2 m
- Použite : okrasné a jedlé.
