Krása žánru
Pestrá, štruktúrovaná, organizovaná, farebná, šikovne ohraničená plisami (tkané prútené živé ploty alebo dokonca lemovacie orieškové oriešky), na neustále pestované námestia! … Stredoveká záhrada je jedinečná svojho druhu. Skutočný koncentrát rastlín tak užitočných, ako aj rozmanitých, v úplnom súlade s dennými potrebami danej doby. Geniálne vybavený rohom prírodného liekopisu, rohom užitočných rastlín, jedným pre tých, ktorí ho považujú za magický so smrteľnými alebo záchrannými silami, druhým pre jedlé rastliny. Perfektné do polievok, dusených pokrmov a. Priestor pre ovocné stromy, aby nespôsobil otravu kapustou. A dokonca aj oblasť vyhradenú výlučne pre kvety. Okrasná záhrada? Nie Námestie liturgických kvetov, všetko určené na oslavu rôznych bohoslužieb a na kvitnutie oltára.
Skutočná optimalizácia priestoru, ideálna pre malé záhrady a uzavreté priestory. Ale aj preto, aby po najpoužívanejších rastlinách nemuseli cválať po zemi. Princíp je jednoduchý, podľa 5/6 tém „štvorcov“ uvedených vyššie si každý záhradník musí vybrať tie, ktoré skutočne potrebuje. V stredoveku nebol dostupný sortiment rastlín taký rozsiahly (k dispozícii je asi 200 druhov). Aj keď sa nám dnes zoznam, ktorý máme k dispozícii, zdá taký dlhý …
Štvorec nezadaných
Určite je zo všetkých najznámejší štvorec jednoduchých aleboherbularius nie je nikto iný ako táto prírodná lekárnička. Je plný liečivých rastlín a zmierňuje všetky choroby každodenného života. Medzi jej rastlinami nachádzame niekoľko ošetrení prvej pomoci, ako napríklad nechtík lekársky (Nechtík lekársky), upokojujúci tymian a harmanček matricaria. Pretože tu, s každým zlom, jeho rastlina. Pri bolestiach žalúdka nájdeme mätu, palinu alebo bodliak. Pre horúčky, ktoré boli v tej dobe početné, bol odporúčaný malý harmanček, ako aj verbena alebo benoîte. Často bol roh tohto námestia dokonca vyhradený „ženským rastlinám“ spojeným s výlučne ženskými chorobami, ako sú perlička, citrónový balzam alebo rue. Aká jemná pozornosť!
Čarovné a užitočné rastliny (vo svojej dobe …)
Rastliny, o ktorých sa kedysi myslelo, že sú magické, v dnešnej dobe nie sú až také užitočné. Pokiaľ nemáte znalosti o čarodejníctve alebo zlom úmysle. Väčšinou to boli rastliny pestované pre svoj jed, ako napríklad digitalis, durman alebo dokonca belladonna v čarodejníckych záhradách! Všetky tri tak krásne, ako sú toxické.
Naopak, niektoré boli kultivované pre svoje „prospešné“ sily, ako napríklad amarant (Amaranthus caudatus), verí, že prináša uzdravenie, ochranu a … nesmrteľnosť. Rovnako ako pre ich univerzálne liečivé cnosti. To je prípad šalvie lekárskej (vzácny liek!), Ktorej latinský pôvod je šalvia znamená liečiť …
V tej -ktorej záhrade boli v tej dobe veľmi používané textilné rastliny (ľan, konope atď.) A farbiarske rastliny ako šafran alebo pastel. Opäť platí, že pokiaľ nemáte správne nástroje, majú teraz iba okrasnú úlohu. Alebo kulinárske, pre šafran.
V zeleninovej záhrade a sade
Odtiaľ pochádza slovo zeleninová záhrada. V čase, keď táto príloha (hortus) z jedlých rastlín bol zložený predovšetkým z koreňovej zeleniny a byliniek a polievok, ako je špenát, orach, pór alebo kapusta, šošovica, hrach, cesnak, tekvice … Tiež sme tam našli všetky koreniny používané na okorenenie jedál, ako napr. chren, libeček, horčica, fenikel. Dnes môžeme nainštalovať aj všetky známe aromatické rastliny (bazalka, pažítka, mäta …).
Vyžadovala sa aj palisáda starostlivo rezaných ovocných stromov. Medzi ktorými jablká, hrušky, marhule, slivky držali vrchol koša. Nezabudnite na malé vinice, na jednoduché obžerstvo a na stolové víno, ako aj na hromadné …
Pozdravujem ťa…
Záhrada Márie napokon nie je nič iné ako záhon kvetov a rastlín venovaný oslavám uctievania. Práve tu zbierame vetvičky buxusu pre vetvičky alebo bylinky na svätého Jána. Sedem kusov (perlička, brečtan, plantain, verbena, ľubovník bodkovaný, papraď a baza), mali sa vybrať 24. júna ráno. Neskôr sa objavili chryzantémy, ktoré sa vďaka svojmu jesennému kvitnutiu stali vybranými kvetmi, ktoré mohli mŕtvym ponúkať na Sviatok všetkých svätých. Nezabudnite na červené ruže (ružová gallica) symbolizovať Kristovu krv, ale aj ľalie, gladioly, čučoriedky … Dnes sa tam môžu nachádzať všetky druhy okrasných rastlín. Takže tip, dajte svoje obľúbené!
- Vytvorte záhradu liečivých rastlín
- Nechtík, ľubovník bodkovaný, oleje z arniky: vyrobte si ich sami!
