Príprava: 15 minút
Varenie: 20 minút
Pre 3 osoby
Zloženie:
- 500 g zelených fazúľ
- 2 veľké strúčiky cesnaku
- 1 vrchovatá lyžica múky
- 30 g masla
- 1/4 litra vody
- 1 vajce
- 1 lyžička octu
- soľ korenie
1-Zelené fazuľky umyte a ošúpte, uvarte vo veľkom množstve osolenej vriacej vody. Skontrolujte ich varenie, mali by byť chrumkavé.
2-Medzitým si pripravte bielu omáčku.
V hrnci s hrubým dnom rozpustíme maslo.
Vmiešajte cesnak nakrájaný na malé kúsky. Varte na miernom ohni 2 alebo 3 minúty bez toho, aby zhnedli.
.
Pridajte múku, prudko premiešajte a potom pridajte vodu.
Keď omáčka vrie, vypnite. Oddeľte bielok od žĺtka. Ocot zmiešajte so žĺtkom a potom ho pridajte z ohňa do omáčky. Soľ a korenie
3-Zelené fazuľky scedíme a zmiešame s bielou omáčkou. Zohrejte bez toho, aby ste nechali koniec stuhnúť.
4-Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.
Mangoldové kotlety môžete variť rovnakým spôsobom …
.Staraj sa o seba !
